A equipe de culinaristas da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) separou uma receita prática, rápida e super refrescante, ideal para as altas temperaturas: salada de férias. Experimente!
Salada de férias
Abimapi
Rendimento: 05 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
500 gramas de macarrão de grano duro cozido al dente
6 colheres das de sopa de salsinha fresca bem picada
2 xícaras das de chá de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos (brunoise)
1 xícara das de chá de pimentão amarelo cortado em cubos pequenos (brunoise)
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
Lascas de queijo parmesão (opcional)
Molho
150 ml de azeite
80 ml de água gelada filtrada
2 colheres das de chá de açúcar ou um envelope de adoçante a base de sucralose
90 ml de vinagre de maçã
Sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Molho: bata por 5 minutos todos os ingredientes com um mixer e utilize no preparo.
Montagem: misture bem o molho no macarrão ainda quente, junte os pimentões, a salsinha e sirva gelado com lascas de queijo parmesão.
Divulgação: Tree Comunicação