Receita de casquinha de sardinha para inovar na Páscoa
Para começar a Páscoa com um gostinho especial
É tradição comer peixes e frutos do mar na Páscoa. No entanto, muitas vezes fica um pouco difícil fugir do tradicional bacalhau. Para preparar uma entrada rápida, criativa e surpreendente, a melhor pedida é a casquinha de sardinha.
Feito com HONDASHI®, um tempero em pó à base de peixe, o prato tem seu sabor realçado pelo toque especial do produto – que valoriza as receitas feitas com peixes e frutos do mar. Com certeza, esse “segredinho” vai fazer toda a diferença e abrir o apetite dos convidados. Surpreenda com HONDASHI® e torne seu almoço de Páscoa inesquecível!
Rendimento: 8 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 15 minutos de forno)
Elaboração: HONDASHI® (www.saboresajinomoto.com.br)
Casquinha de sardinha
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
meia cebola pequena ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada (80 g)
1 lata de sardinha, escorrida e amassada
1 sachê de HONDASHI® (tempero em pó à base de peixe)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia lata de creme de leite (150 g)
4 colheres (sopa) de biscoito água e sal triturado
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até dourarem. Acrescente a cenoura, a sardinha e o HONDASHI® (tempero à base de peixe), e refogue por mais 5 minutos. Adicione a farinha de trigo e o leite, aos poucos, mexendo sempre para não formarem grumos, até adquirir uma consistência cremosa.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Distribua o refogado entre 8 casquinhas de siri e salpique o biscoito e o queijo ralado pela superfície.
Leve ao forno quente (200 graus), por 15 minutos, ou até dourarem.
Sirva em seguida.
Dicas: Se preferir substitua a sardinha por atum em lata. E caso não possua as casquinhas, disponha todo o refogado de sardinha em um refratário e leve ao forno para gratinar.
Divulgação:Ketchum – (11) 5090.8900
Caroline Piedade – caroline.piedade@ketchum.com.br
Daniela Resende – daniela.resende@ketchum.com.br
Patrícia Torres – patricia.torres@ketchum.com.br