Sobremesa desenvolvida pela Chef Silvia Percussi, da Vinheria Percussi, especialmente para a a marca de biscoitos Jules Destrooper. Esta Cheesecake é servida sobre uma massa crocante de biscoitos Jules Destrooper e calda de frutas de bosque.
Cheesecake Destrooper ai Frutti di Bosco
Fonte: Chef Silvia Percussi – Vinheria Percussi
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES
Para a massa
250g de biscoitos processados
100g de manteiga
Para o recheio
600g de cream cheese
100g de açúcar de confeiteiro
285g de creme de leite fresco
Para a cobertura
Geléia de frutas de bosque de sua preferência
PREPARO
Massa
Forre somente o fundo de uma assadeira (23 cm de diâmetro) de fundo removível e unte com manteiga.
Aperte bem com as pontas dos dedos e leve à geladeira durante uma hora.
Recheio
Bata o cream cheese e o açúcar em batedeira. Depois, bata o creme de leite fresco com o açúcar.
Bata tudo por mais uns minutos.
Cubra a massa com este creme e leve à geladeira.
O cheesecake deverá ficar durante no mínimo 12 horas na geladeira.
Sirva com uma camada fina de geleia por cima.