Dica Castelo Alimentos: Tabule Agridoce
De origem libanesa, o prato pode ser uma boa opção de entrada ou acompanhamento
Leve e refrescante, o tabule ganha uma versão agridoce que pode ser servido como salada e como acompanhamento de pratos como o quibe cru. Confira a receita da Castelo Alimentos.
Tabule Agridoce
Ingredientes
1 e ½ xícaras (chá) de trigo para quibe
2 maçãs picadas
100 g de damasco seco picado
100 g de uvas passas pretas
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 talos de cebolinha verde picados
2 colheres (sopa) de hortelã picada
½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
¼ xícara (chá) de Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta síria
Preparo
Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água. Deixe hidratar por 2 horas. Passe para uma peneira e deixe escorrer bem. Misture o trigo hidratado ao restante dos ingredientes e coloque em uma saladeira. Leve à geladeira por 4 horas.
Rendimento: 10 porções
Calorias: 230 cada porção
Divulgação: Lilás comunicação