PROGRAMAÇÃO REÚNE DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO DE VINHOS
A rede de hotéis de luxo Sofitel anuncia a programação da edição 2015 do Sofitel Wine Days – a principal comemoração do ano em celebração ao Dia do Vinho – evento que acontece simultaneamente em todas as unidades da marca no mundo com programações especiais.
As unidades Sofitel Copacabana e Caesar Park Park Ipanema managed by Sofitel levam o principal protagonista, o vinho e a arte de bem viver francesa para dentro de seus hotéis, oferecendo aos hóspedes e consumidores amantes de bons rótulos, uma ampla variedade de extraordinárias experiências de degustação de vinhos, desde cardápios especiais, harmonização de queijos e vinhos, amenities no quarto, entre outras formas de surpreender o cliente dentro dos padrões sofisticados de “Sofitel”.
A programação nas unidades Sofitel acontece de 21 de setembro a 31 de outubro de 2015. O evento é realizado nesta época por ser o tradicional período de colheita de uvas na França.
Confira abaixo a programação de cada unidade:
Sofitel Copacabana
A unidade Copacabana abriga o Le Pré Catelan, restaurante coroado com uma estrela Michelin no Guia deste ano. Para as celebrações do Sofitel Wine Days, o Chef Roland Villard prepara uma seleção especial no Menu Pré Gourmand, em que toda semana o cliente é surpreendido com um cardápio novo. Além disso, o outro restaurante, Atlantis reúne programação especial com a edição especial do Wine Flight todas às quartas-feiras do Sofitel Wine Days com um buffet especial de queijos.
Jantar harmonizado no Restaurante Le Pré Catelan
De 26/10 a 31/10 a partir das 19h
Sobre: O Chef estrelado pelo Guia Michellin, Roland Villard prepara um menu harmonizado especial.
Cardápio:Couvert:Espumante, Crémant de Bourgogne Domaine Billard |
Entrada: Mousse de couve flor com sabor de alga, lagostins grelhados e vinagrete de beterraba harmonizado com Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes, Pierre Gille 2012 |
Segundo passo: Ovo de galinha caipira empanado meio cozido acompanhado de massa fregola ao leitão defumado nharmonizado comBrouilly, Pierre Jean Béréziat 2013 |
Prato principal: Fatias de filet mignon intercalado com creme de trufas e mini batata com flan de foie gras harmonizado com Vinsobres, Dom. Chaume Arnaud 2011 – Bio Dynamie |
Sobremesa: Meli-melo de sorvete e frutas ou carrinho de sobremesas | Todas as refeições são combinadas com sugestões de vinhos especiais
Endereço: Sofitel Copacabana – Av. Atlântica, 4240 – Copacabana | Tel (21) 2525-1232
Wine Flight Especial no Restaurante Atlantis
Dias 23/09 e 30/09, dias 07, 14, 21 e 28/10 das 18h às 21h
Sobre: Às quartas-feiras o Restaurante Atlantis terá um buffet de queijos dentro da programação do Wine Flight Especial. A degustação e harmonização de vinhos ficam a cargo da vinícola boutique brasileira Dall Pizzol: são 3 taças de vinhos distintos que chegam “voando” na mesa do convidado com um folheto explicativo.
Endereço: Sofitel Copacabana – Av. Atlântica, 4240 – Copacabana | Tel (21) 2525-1232
Caesar Park Ipanema Managed by Sofitel
Apreciar a bela paisagem da orla é uma das propostas deste encontro gastronômico. A programação do Sofitel Wine Days reunirá degustação de queijos e vinhos em parceria com a Dal Pizzol e um jantar harmonizado em parceira com a L´amor Du Vin no Restaurante Galani.
Degustação de Queijos e vinhos com harmonização Dal Pizzol
Dia 24/09 das 18h às 22h
Sobre: Degustação de queijos e vinhos em parceria com a Dal Pizzol. Durante a harmonização, um sommelier apresentará combinações que podem ser apreciadas com saborosos queijos.
Local: Lobby do Caesar Park Ipanema Managed by Sofitel
Endereço: Caesar Park Ipanema Managed by Sofitel – Av. Vieira Souto, 460 – Ipanema | Tel (21) 2525-2525
Jantar Harmonizado no Restaurante Galani
Dia 30/10 a partir das 19h
Sobre: Jantar harmonizado no Restaurante Galani comandado pelo Chef Willian Gallesem parceria com a L´amor Du Vin.
Cardápio: Entrada: camarões grelhados com Falso Salmão e atum em gel de chia e infusão cítrica;
Prato principal: Duo de osso buco de vitela e file de boi, purê de cara e molho cappuccino |
Sobremesa: sopa de coco e tomilho, pão de ló na cachaça e sorvete de abacaxi com gengibre.
Endereço: Caesar Park Ipanema Managed by Sofitel – Av. Vieira Souto, 460 – Ipanema | Tel (21) 2525-2525
Divulgação: Edelman Significa