Há ainda novos pratos para experimentar no espaço do chef Tanka Sapkota.
Em 2014 o restaurante Come Prima, do chef nepalês Tanka Sapkota, tinha recebido dois prémios internacionais. O espaço começa o ano de 2016 com uma nova distinção. Já tinha o certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), considerada a estrela Michelin das pizzas — prémio que o Forno d’Oro, a outra pizzaria do chef, também já ganhou — e ainda o de Hospitalidade Italiana, ou Ospitalità Italiana, entregue pelo governo de Itália.
Recebeu agora a distinção de Excelência Italiana, entregue pelo Eccellenze Italiane.
Este novo prémio atesta o espaço como tendo verdadeira comida (e de excelência, lá está) italiana na ementa. É o primeiro restaurante em Portugal a ter as três distinções. Esta terça-feira, 26 de janeiro, o chef Tanka Sapkota realizou um jantar para apresentação do novo prémio e também de novos pratos da carta.
São cinco as novas opções que juntam marisco da costa nacional e a massa típica de Itália: salpicado de mexilhões; spaghetti com amêijoa de Óbidos e vinho branco; ravioli com sapateira, batata e queijo de cabra de Serpa; spaghetti nero com camarão, percebes, tomate cherry e limão; e spaghetti nero com carabineiro.
O Come Prima existe desde 2001 em Lisboa. O chef Tanka Sapkota abriu no final de 2014 um novo espaço na cidade mais dedicado às pizzas. Chama-se Forno d’Oro e também já tem o certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana.
Fonte: New in Town