Restaurante Faz de Conta, quitutes da culinária Mineira

Fundando em 1992, o restaurante Faz de Conta oferece a tradicional culinária mineira, em um ambiente de fazenda. “Queremos que o nosso cliente tenha a sensação de ‘faz de conta’ que ele está numa fazenda mesmo”, justifica o proprietário Fernando Urbano. Aberto todos os dias da semana para o almoço, funciona em esquema de bufê livre, que inclui saladas, tira-gostos, pratos quentes e sobremesas, varia, dependendo do dia da semana. Ao mesmo tempo, atendentes circulam pelo salão levando à mesa do cliente tira-gostos e carnes que acabaram de sair. São 560 lugares.

O bufê do Faz de Conta ganha um charme adicional ao ser disponibilizado em dois fogões a lenha. Fogões que trazem ao ambiente aquele cheiro característico das fazendas e casas antigas mineiras. São cerca de 30 tipos de saladas, incluindo saladas mistas e frutas. Os pratos quentes são em torno de 70 variedades, entre elas estão: bisteca ao molho de maracujá, lombo ao molho de jabuticaba, costelinha ao molho de rapadura, abóbora com recheio de carne de sol, filé de tilápia ao molho de pesto mineiro, frango com pequi, feijão tropeiro, feijoada, escondidinho de carne de sol, pasteizinhos, bolinho de mandioca, linguiça defumada. Em um outro fogão a lenha, uma cozinheira prepara na hora  ovos fritos, mandioca, grelha a tilápia e outros quitutes. E, para sobremesa, cerca de 30 opções, incluindo pudim de leite condensado, doces de frutas em calda, doce de leite, goiabada cascão, queijos. Na mesa do café, broinha de fubá e rapadura para acompanhar.

Fernando explica que a prioridade sempre foi a máxima qualidade dos ingredientes e o cuidado no preparo das receitas. “Prova disso são os produtos fabricados no próprio restaurante, como exemplo a fabricação e defumação da linguiça, os bolinhos, a empada, a carne de sol,  o escondidinho,  o carpaccio de carne serenada, entre outros”, detalha.

Ambiente de fazenda
“O ambiente é um assunto à parte, você vai mesmo fazer de conta que está numa fazenda”, reforça o proprietário Fernando Urbano. O jardim colabora para trazer essa sensação de fazenda, e atrai borboletas e passarinhos. Os móveis são todos de madeira de demolição. Nas paredes, grades de casas antigas, quadros e objetos de artesanato de artistas de Tiradentes (MG).

No hall de entrada, um velho alambique de adorno chama atenção, e a impressão é de chegar a um antigo armazém. Altas prateleiras abrigam 85 tipos de cachaças de Minas Gerais e armários de vidro exibem diversos tipos de doces em calda e doce de leite. Tanto as cachaças quantos os doces são disponibilizados para venda aos clientes.

Castelo das crianças
As crianças têm atenção especial no restaurante. São quatro ambientes destinados aos pequenos. Um salão de brincadeiras, com giz de cera e lápis de cor para colorir, brinquedos de madeira, massinha, totó, e monitor que faz pintura na pele e escultura de balão. Os outros ambientes são um castelinho, uma casinha de bonecas e um quintal, com terreno de areia.

Serviços
Restaurante Faz de Conta
Rua Toronto, 1465 – Saída na BR 040 (BH-Rio) Km 548 – Jardim Canadá – Nova Lima – MG
Horário de Funcionamento: de segunda à sexta de 11h às 15h – Sábado, domingo e feriado de 11h30 às 17h –  Telefone e Reservas: (31) 3541-8959