Restaurante Porto Rubaiyat Integra a 1ª Edição da Tapas Week
Com a participação do Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha, a semana de tapas espanholas acontece de 4 a 12 de novembro de 2011 na cidade de São Paulo, com a participação de 5 restaurantes espanhóis da capital paulista com suas criativas receitas de tapas e sabores exclusivos
Um dos salões do Restaurante Porto Rubaiyat, na Rua Amauri em São Paulo
Durante a semana de tapas espanholas o Porto Rubaiyat, especializado em peixes e frutos do mar, com forte performance na gastronomia espanhola e o melhor conceito gastronômico do mediterrâneo, apresentará um menu exclusivo, para a 1ª edição da Tapas Week.
Um pouco da história das tapas
As deliciosas “tapas” espanholas são pequenas porções que podem ser servidas frias ou quentes antes das refeições ou, hoje em dia, até mesmo substituí-las. É fato que, originalmente, as tapas consistiam apenas em azeitonas simples ou recheadas, fatias de morcela, presunto, queijos e legumes marinados e tortillas (as clássicas omeletes espanholas com batatas e cebolas), servidos com palitinhos ou sobre uma fatia de pão e para serem comidos em um ou dois bocados. Depois, foram incorporados outros embutidos e queijos variados, frutos do mar, peixes em conserva ou empanados. Mais tarde, vieram os tomates, ovos, pimentões e cogumelos recheados, os molhos diferentes, novos sabores e os detalhes de finalização da reconhecida cozinha internacional espanhola. E sempre acompanhados por uma boa bebida, é lógico. Característicos da cultura de bem viver da região de Andaluzia, as tapas não são apenas aperitivos, são delicadas porções que encantam e levam prazer ao paladar. Muitos a consideram também uma entrada ideal para anteceder o prato principal e são reconhecidas como indispensáveis no mundo da gastronomia contemporânea.
Os clientes que visitarem o Porto Rubaiyat durante a Tapas Week poderão se deliciar com as verdadeiras tapas frias e calientes espanhoas, entre elas:
2 Tapas Frias: Gaspacho de frutas e verduras com azeite verde e Brandada de Bacalhau e camarão com folhas verdes orgânicas.
3 Tapas Quentes: Salmão Marinado em Soja e Fruta com Arroz Verde, Costelas de Cordeiro com Cuscuz de Verduras e Molho Del chal e Costelas de Tambaqui com Molho de Curry de Madras.
Salmão Marinado em Soja e Fruta com Arroz Verde, Costelas de Cordeiro com Cuscuz de Verduras e Molho Del chal
Costelas de Tambaqui com Molho de Curry de Madras.
Brandada de Bacalhau com folhas verdes orgânicas e Gaspacho de Frutas e Verduras com Azeite Verde.
E finalizando 2 sobremesas especiais:
Torta Nemesis com Telha de Amêndoa e Sorvete de Café e Flan de Cinco Leites com Caramelos de Rum e Frutas.
Cada cliente terá direito a uma taça de vinho como brinde.
Concurso Elegerá a Melhor Tapa de cada Restaurante
Durante a Tapas Week os clientes de cada restaurante terão a oportunidade de votar elegendo a melhor tapa. Ao final do evento Tapas Week será anunciado o vencedor em cada restaurante, que ganhará como prêmio um jantar para duas pessoas.
O menu da Tapas Week terá um valor de R$85,00 por pessoa, não estão inclusos serviços de valet parking, bebida nem taxa de serviço.
De acordo com o Diretor Executivo do Restaurante Porto Rubaiyat Dr. Carlos Iglesias, a intenção é manter as tapas como marca forte da casa e complementa: “nosso couvert individual já é parte do menu de tapas frias do Restaurante.”
Sobre o Porto Rubaiyat
Inaugurado em 2007, o Restaurante Porto Rubaiyat, reaberto há 4 meses na no ponto mais badalado da capital paulista, a Rua Amauri, no Itaim Bibi tem na Direção Executiva o médico Dr. Carlos Iglesias, Especialista em Nutrição Humana e Chef pela French Institute School de New York, também autor do livro Sabor & Saber – os cinco sentidos da alimentação.
O restaurante, especializado em peixes e frutos do mar apresenta o melhor da cozinha espanhola, conjugada com a diversidade da culinária e cultura brasileira e ainda, as tradicionais carnes nobres da Fazenda Rubaiyat. O resultado é uma gastronomia pautada nos preceitos da cozinha do mediterrâneo, agregada aos fundamentos da nutrição, saúde, com utilização de técnicas gastronômicas e nutricionais que preservam o melhor dos nutrientes dos alimentos. Esta alquimia é traduzida numa gastronomia que utiliza o saber e que culmina em sabores, cores e harmonia.
Cardápio:
O Porto Rubaiyat apresenta menu especial para todas as categorias que é assinado pelo seu chef espanhol José Luis Candenas, de categoria internacional, mais espanhol contemporâneo pautado em peixes e frutos do mar e peixes de rios brasileiros.
Carta de Vinhos
A adega do Porto Rubaiyat é reconhecida pelos mais exigentes paladares por oferecer uma extensa carta de mais de 450 opções dos melhores vinhos procedentes dos 5 continentes, oriundos de países produtores como, Espanha, Itália, Argentina, Chile, Portugal, Hungria, Brasil, Austrália, Nova Zelândia, Alemanha, Grécia, Estados Unidos, África do Sul e Uruguai que harmonizam perfeitamente com o cardápio oferecido e agrada aos mais refinados paladares. Além das bebidas destiladas, cervejas, drinks especiais, águas, chás e sucos. O Sommelier da casa é Thiago Ribeiro.
Menu Executivo
De segunda a sexta-feira os clientes tem à disposição um excelente Menu Excutivo. Sempre uma oferta de peixe fresco do dia, com acompanhamento, couvert e de sobremesa frutas da estação. O Menu executivo sai por R$ 75,00, consulte o maitre sobre o peixe do dia, que fará parte do menu executivo.
Serviço
O Piano Bar com menu tapas exclusivas com música ao vivo e Happy Hour funciona de quarta a sábado das 18h30 às 1h30.
Espaço para Eventos
O Espaço para Eventos Corporativos ou Sociais do Porto Rubaiyat tem capacidade para 30 pessoas sentadas ou 80 pessoas em coquetel volante.
Salão Aquário
Para eventos corporativos e sociais especiais, o Porto também aceita pedidos para até 60 pessoas no Salão Aquário.
SERVIÇO
Tapas Week: de 4 a 12 de novembro de 2011.
Rua Amauri 225- Itaim Bibi- São Paulo
Tel.: (05511) 3077-1111
Horários de funcionamento: De segunda a sexta:
Almoço: das 12hs às 15hs
Jantar: das 19hs às 0h00
Sábados e feriados funcionam sem intervalos das 12hs até 0h30 .
Domingos sem intervalos: das 12hs até o último cliente.
www.restauranteportorubaiyat.com.br
atendimento@restauranteportorubaiyat.com.br
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