Time privilegiado de hóspedes poderá viajar à Toscana para acompanhar processo de colheita milenar das cobiçadas trufas brancas, que depois serão servidas em festival especial do hotel
Consideradas o diamante da gastronomia, dado o sabor e perfume da iguaria, as trufas brancas serão as grandes estrelas de roteiro especial pela Itália
O Hotel Saint Andrews, primeiro exclusive house do Brasil localizado em Gramado (RS), lança um roteiro inédito que acontece fora do próprio hotel anfitrião: trata-se de uma viagem inesquecível para a Itália, mais precisamente para a região da Toscana – Tenuta Di Camugliano, uma vila italiana de 90 hectares repleta de vinhedos, colinas e bosques típicos daquela região.
O roteiro Caça às Trufas Brancas proporcionará a um grupo seleto de hóspedes a oportunidade de conhecer de perto a técnica milenar de colheita desta valiosa iguaria gastronômica desejada pelos paladares mais exigentes. E o melhor: participar de todo o processo de caça das trufas brancas que farão parte do 4º Festival de Trufas Brancas, que acontece no Hotel Saint Andrews no dia 8 de outubro.
A viagem terá duração de quatro noites, sendo realizada entre os dias 25 e 30 de setembro, início do período de caça às trufas, que vai até janeiro. Com saída de São Paulo (SP), o roteiro prevê voo de ida e volta para a Itália, hospedagem com café da manhã, passeios por várias regiões da Toscana, degustação de vinhos, caça às trufas, feira de artesanato fiorentino, almoços e jantares previstos no roteiro, além de guia de turismo especializado e acompanhamento do gerente geral do Hotel Saint Andrews, o italiano Umberto Beltramea, durante todo o roteiro.
O roteiro completo está disponível para consulta no link http://goo.gl/FASv7V. Reservas e mais informações também podem ser obtidas pelo e-mail reservas@saintandrews.com.br ou ainda no telefone (54) 3295-7700. Todo o programa será operado pela CVC Brasil S/A.
Sobre a caça às trufas
A trufa, ou tartufo em italiano, é uma das iguarias mais valiosas da gastronomia italiana e cobiçada pelos mais renomados chefs de cozinha do mundo, que se aventuram em receitas saborosíssimas. Conhecida como ?diamante da culinária italiana, a trufa não pode ser cultivada, por isso é muito difícil encontrá-la na natureza. Trata-se de um fungo subterrâneo que cresce espontaneamente a aproximadamente 30 centímetros do solo e em bosques úmidos da Toscana, na província de Pisa, precisamente na comuna de San Miniato, um dos mais importantes polos de trufas brancas do mundo. A caça é feita por caçadores especializados, chamados de Tartufaio (em italiano), que utilizam cães farejadores para encontrar a iguaria abaixo da terra. A caça normalmente acontece pela manhã e pode durar horas até que as trufas brancas sejam farejadas e detectadas no solo italiano.