A S. Pellegrino divulgou hoje durante um evento na escola de arte culinária Laurent o nome do sous-chef que representará a região da América Latina e Caribe na final do Young Chef 2015. A peruana Maria José Jordan, do restaurante Manifiesto, foi a grande vencedora desta fase ao apresentar o prato “Immortal Technique: Citrus, Rosemary and Gin”.
A escolha foi feita por um júri de top chefs internacionais, composto pelo brasileiro Alex Atala, pelo mexicano Jorge Valejjo e pelo peruano Mitsuharu Tsumura. Os jurados analisaram nove participantes, avaliando características como texturas, sabor, beleza e sensibilidade dos pratos inscritos.
Maria José Jordan se prepara agora para a grande final do Young Chef 2015, que acontece de 25 a 27 de junho, em Milão, na Itália. O concurso reflete o grande comprometimento de S. Pellegrino em incentivar novos talentos da culinária e tem o propósito de buscar jovens com até 30 anos de idade ao redor do mundo.
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