Léo Moço inaugura novo espaço no Centro de Curitiba para abrigar cursos e com mais métodos de extração
Um ano depois de abrir a primeira loja em Curitiba, o especialista em café e Campeão Brasileiro de Barista Léo Moço inaugura uma filial no Centro da cidade com novidades. Localizado na tradicional Rua Saldanha Marinho, o novo espaço abriga cursos, tem mais métodos de extração e um coffee bar com grãos do Brasil e do mundo para os aficionados por provar cafés diferentes.
“O conceito continua o mesmo: servir um bom café a um preço justo. O menu também é igual ao do Juvevê com cappuccino, Cold Brew, etc. A diferença é que aqui temos mais espaço (40m2), por isso conseguimos oferecer cursos de formação de baristas, aulas para apreciadores e outros métodos”, explica Léo Moço. Além do expresso servido com 20g (R$4 o “do dia”, R$6 o “do barista”) que virou marca do Barista Coffee Bar, grãos torrados ou escolhidos sob a curadoria dele podem ser degustados como coado no Hario (montado em uma drip station), Chemex ou aeropress, por exemplo.
A intenção é provocar o paladar do público. “A onda de ‘cafés especiais’ ainda é muito recente para o brasileiro e só provando é que vamos conseguir expor o público às diferenças. Mas tudo isso sem frescura! Sem tentar impor nada a ninguém”, acredita.
Todos eles são preparados na frente do cliente em um balcão baixo feito somente com palete reaproveitado, pensando na proximidade com o consumidor e seguindo o conceito da primeira loja no Juvevê.
Para acompanhar as bebidas o Barista firmou uma parceria com a panificadora Prestinaria e serve croissants simples ou de amêndoas e broa de milho . Léo Moço também está se aventurando na cozinha e o resultado também está na vitrine de comidinhas: cookies de chocolate ou integral com granola e mel orgânico .
Sobre os cursos
As datas são anunciadas na página do Barista Coffee Bar no Facebook. Para apreciadores são 3 horas de aula em um dia a R$150. Iniciação a formação de barista, R$300, por quatro dias de aula pelas manhãs. As inscrições são feitas pelo e-mail contato@baristacoffeebar.com.br.
Sobre Léo Moço
Léo Moço descobriu sua paixão pelo café em 2005. Em seu trabalho como consultor, ajudou a criar entre outras, a casa O Café, em Nova York. Atualmente, trabalha com o Barista Coffee Bar e a sua própria torrefação, o Café do Moço, fornecendo cafés para o Brasil todo. Se dedica ao estudo prático das diferentes regiões produtoras do país e também dá cursos e palestras sobre o tema. Nasceu no Rio de Janeiro, está com 35 anos, vive em Curitiba onde concentrou a torra e a venda do café.
Serviço
Barista Coffee Bar – Centro
Rua Saldanha Marinho, 523
Centro – Curitiba
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 9h às 18h
Aceita cartões de débito e crédito
www.facebook.com/coffeebarcuritiba
INFORMAÇÕES
Estela Candido
(11) 97203-9552
estela@baristacoffeebar.com.br