SIAL Paris, uma fonte de inspiração para criar a preferência!
«Com o planeta contabilizando em breve entre 9 e 10 bilhões de habitantes e tantas quantas bocas para alimentar, as perspectivas de crescimento da demanda representam um verdadeiro desafio para a cadeia agroalimentar e para a sua distribuição.
A edição 2016 do SIAL Paris será o reflexo da evolução e das tendências do setor da distribuição que soube valorizar sua oferta diante da multiplicação dos pontos de venda. Já há 20 anos ?e não só por conta dos hábitos arraigados dos clientes ? os hipermercados e supermercados, que representam 70% do mercado na Europa, souberam fidelizar seus clientes e resistir ao crescimento do multicanal ou dos circuitos alternativos através um combate permanente visando criar a preferência. A distribuição alimentar sabe que a diversidade e a valorização da oferta produto, acessível ao melhor preço, criam uma diferenciação perene junto aos clientes. As redes souberam facilitar a vida e atender à demanda de experiência por parte dos novos consumidores cada vez mais consumidores e protagonistas!
Muitas inovações em comércio conectado foram lançadas no mundo todo e em especial nos Estados Unidos, como o Google Express Shopping e Instacart que propõem uma desintermediação. Estas plataformas ou aplicativos propõem aos clientes fazer suas compras através de seus smartphones, se encarregam de reunir os produtos e de entregá-los. Tantas ofertas bastante «disruptivas» que permanecem, no entanto, epifenômenos interessando a alvos menos sensíveis ao preço e mais ligados ao serviço.
Mesclando as profissões, os inovadores de conceito fazem a prova. Mais próximos dos clientes, o comércio soube se ajustar e se adaptar ao crescimento natural do e-commerce num modelo de hibridação entre o físico e o virtual. Apesar do «drive» ou do «click & collect», a loja permanece a base da relação com o cliente, em circuitos renovados, mas sempre por perto para criar a preferência.
Exemplos? Quando as lojas se desdobram com restaurantes como no Eataly; quando eles perfazem uma mutação em produtores de produtos biológicos como o Whole Foods Market; ou que eles se tornam locais de «retailtainment» como os centros comerciais de Dubai. Conceitos inovadores que sobressem aqui e lá como sinais e serão descobertos graças às mesas redondas e demais conferências do SIAL TV, ou nos «stores tours» propostos pelo SIAL Paris e MMS, da distribuição alimentar, a trattoria fina, passando pelos vinhos e destilados.
Já se sabe que criar a preferência não passa obrigatoriamente pelo preço! Em primeiro vem a oferta de produto e, portanto, a necessidade cada vez mais urgente paras as cadeias de serem a fonte de novos produtos e marcas: deste modo, SIAL Paris se impõe como um terreno de jogos incrível para a distribuição com mais de 400 000 produtos, todas as inovações e tendências mundiais … A mais bela vitrine alimentar mundial. »
Nicolas Trentesaux, Diretor da rede SIAL
No carrinho do SIAL Paris
Dois em cada três visitantes vêm ao SIAL Paris à procura de novos produtos. Os compradores alimentares encontram na mostra uma inspiração cada vez mais renovada e todos os expositores de produtos voltados à distribuição alimentar serão identificados dentro de um percurso de visita consagrado ao setor.
Uma inspiração sempre renovada
Em 2014, 9 compradores em cada 10 plebiscitaram a diversidade dos produtos e 100% da distribuição mundial ? ou seja todas as marcas/bandeiras ? visitaram a mostra: Walmart, Carrefour, Tesco, Metro, Aldi, La Grande Épicerie de Paris?etc… a inspiração permanente continuará a animar a rede SIAL e será a característica da edição 2016 em especial com:
– Mais de 2500 novos produtos inscritos na operação Sial Innovation
– 15 categorias de prêmios, as tendências XTC e o estudo TNS
– O village dos vencedores SIAL Innovation 2015-2016 da rede SIAL que permitirá descobrir, em Paris, os produtos inovadores do mundo inteiro
Uma vitrine da alimentação francesa
Este ano novamente, a França será o primeiro país expositor do SIAL Paris 2016, com mais de 1000 empresas e 19 % da área de exposição. Este ano, a agro alimentação francesa terá uma visibilidade especial, graças a uma parceria privilegiada com as bandeiras francesas e seus compradores. Visando facilitar sua identificação, os expositores franceses dos 21 setores presentes na mostra serão identificados mediante uma sinalização «França» proposta pelo Ministério da Agricultura. O Guia de visita da França facilitará sua localização.
« Store tours » dedicados
SIAL Paris associou-se com o MMM, o especialista europeu das viagens de estudo de concorrência da distribuição, para se descobrir novos conceitos de varejo na França. Três tours de lojas serão dedicados aos conceitos alimentares inovadores em Paris, visitando os produtos de trattoria fina e o segmento «gourmet», bem como os pontos de venda de vinhos e destilados.
Ao forno com as carne e derivados do leite
Na edição de 2014 foram mais de 1000 expositores, ou seja 15 % da oferta da mostra. Em 2016, as carnes e os derivados do leite, dois dos setores mais importantes terão destaque através eventos dedicados sendo 2 conferências no SIAL TV e durante as demonstrações da La Cuisine.
Encontros de Empresas / Grande distribuição
Os links entre a grande distribuição e as PME alimentares se dará através das parecerias renovadas entre o SIAL Paris e a Federação das Empresas e Empreendedores da França (FEEF) durante os «Encontros PME / Grande distribuição». Bandeiras como Auchan, Carrefour, Casino, Intermarché, Leclerc, Monoprix ou Système U já confirmaram presença! Estes intercâmbios visam ao desenvolvimento da relação comercial através da análise, da interação e dos contatos individuais.
World Tour, fonte pertinente de inspiração do varejo
Durante o World Tour, 28 jornalistas apresentarão as tendências e produtos de seus países respectivos. Nielsen completará esta cartografia da agro alimentação mundial sobre os países envolvidos para melhor captar as orientações e encontrar novas oportunidades de desenvolvimento para as empresas alimentares.
As tendências e produtos poderão ser encontradas no SIAL Paris, na passagem entre os Pavilhões 5A-5B.
A distribuição em cena
No estúdio do SIAL TV, ao vivo desde a mostra, conferências e mesas redondas dedicadas aos novos modos da distribuição
Os dados do mercado por região SIAL:
Oriente Médio: mercado alimentar de US$ 50 bilhões, 2/5 na distribuição, as vendas alimentares da distribuição cresceram 27% desde 2012. Concentração da distribuição está em fase de estabilização.
Filipinas: 3˚ mercado alimentar da região ASEAN, em fortíssimo crescimento (ligado à sua demografia) estimado em US$ 600 bilhões até 2020, modernização rápida da distribuição (menor participação das lojas tradicionais: 56% em 2012 vs. 43% em 2020). No varejo: Total de 642,013 lojas de alimentação, sendo 638,826 mercados (99,5%), 1.550 lojas de bairro (0,24%), 1.157 supermercado (0,18%), 458 centros comerciais (0,1%)
Canadá: mercado de US$5 bilhões em 2017, uma distribuição bastante estruturada
– 27% de lojas independentes sendo 14% de lojas de alimentação étnicas,
– 73% de supermercados.
– Mercado muito sensível ao preço (36% dos produtos são comprados em promoção)
China: uma classe média representando 350 milhões de pessoas, mercado em crescimento de 20% por ano (estimado em US$ 1.500 bilhões), o maior mercado de comércio on line, os supermercados em crescimento de 9.2% em 2016. Até 2018, 4.801 supermercados serão inaugurados na China.
Indonésia: uma classe média de 45 milhões de pessoas, a distribuição moderna representa somente 1% do mercado (15% em valores), as grandes cadeias internacionais iniciam seu desenvolvimento, 1˚ mercado mundial para os produtos halal.
Sobre o SIAL Paris
Organizado pela Comexposium Group, o SIAL Paris participa do SIAL Network, a maior rede mundial de feiras dedicadas à alimentação e bebidas. Estes sete encontros (SIAL Paris, SIAL Canadá Montreal e Toronto, SIAL China, SIAL Oriente-Médio, SIAL ASEAN Manilha e SIAL InterFOOD em Jakarta) reúnem 14.000 expositores e 330.000 visitantes originários de 194 países.
www.sialparis.com – www.sial-network.com
Divulgação: PROMOSALONS BRASIL