Concurso internacional faz parte da programação do evento Sirha, onde Nestlé Professional terá o Espaço CHEF® Nestlé
A Nestlé Professional – área especializada em alimentação fora do lar da multinacional suíça – será uma das patrocinadoras do Bocuse D’Or, prestigiado concurso internacional de culinária, que faz parte da programação do Sirha, evento que é referência do setor de gastronomia e hotelaria na Europa e no mundo. Realizado pela primeira vez no Brasil, o encontro dos grandes chefs contará com uma área de exposição e Nestlé Professional estará presente com o Espaço CHEF® Nestlé.
O ambiente será constituído por uma cozinha na qual os visitantes poderão degustar e acompanhar os chefs de Nestlé Professional no preparo de receitas e finalizações, inspiradas nos sabores, texturas e temperos da culinária brasileira, utilizando os produtos CHEF e DOCELLO.
Para os pratos salgados, as preparações terão como base os produtos da linha CHEF, composta por seis itens, desenvolvidos com matérias-primas selecionadas, que permitem elaborar, com facilidade, uma grande variedade de pratos. São eles: Demi Glace, Rotí de Carne, Fundo Líquido Concentrado CHEF de Cogumelos, Aves, Carne e Vegetais.
Para as receitas doces, os profissionais utilizarão as sobremesas DOCELLO, que oferecem versatilidade na aplicação e permitem alto desempenho no resultado final, além do chef poder dar o seu toque especial. Utilizando como base os três produtos, Recheio para Torta Holandesa NESTLÉ® DOCELLO, Mousse de Chocolate Branco NESTLÉ® DOCELLO, Brownie/Petit Gateau NESTLÉ® DOCELLO, cada um irá preparar diferentes sobremesas durante os três dias do evento.
O Espaço CHEF® Nestlé contará, ainda, com degustações do recém-lançado chocolate Noblesse® nos sabores Noblesse® Creamy – versão cremosa do tradicional chocolate ao leite, e Noblesse® Praliné, o primeiro chocolate ao leite do mercado desenvolvido para uso profissional, com adição de castanha de caju caramelizada, o qual mantém a crocância mesmo quando derretido para manuseio.
Serviço
Sirha Rio de Janeiro
De 14 a 16 de outubro de 2015
Horário: Das 10h às 19h
Local: SulAmérica
Rua: Av. Paulo de Frontin, 1/ Cidade Nova – Centro – Rio de Janeiro /RJ
Mais informações em: http://sirha-rio.com/
Divulgação: JeffreyGroup