Felipe Ishihama, novo Gerente de Alimentos & Bebidas do Six Senses Botanique – Marcelo Silva
Novo contratado desembarca na Serra da Mantiqueira, em São Paulo, com passagens por grandes marcas e redes hoteleiras de prestígio internacional no currículo
O Six Senses Botanique, no Triângulo das Serras, em São Paulo, anuncia a contratação de Felipe Ishihama para o cargo de Gerente de Alimentos & Bebidas. O executivo chega ao único empreendimento administrado pela luxuosa marca Six Senses nas Américas para elevar ainda mais os padrões de hospitalidade e atendimento já característicos da rede asiática, reconhecida internacionalmente.
Natural de Sorocaba, interior de São Paulo, Felipe acumula mais de 15 anos de experiência e coleciona passagens por grandes redes hoteleiras reconhecidas internacionalmente, como Fairmont, Intercontinental, Ritz-Carlton e Belmond. Ainda jovem, ganhou o mundo ao se formar na faculdade de hospitalidade César Ritz Colleges Switzerland, na Suíça.
Além dos anos em Montreaux, Felipe também coleciona uma longeva vivência internacional, tendo morado em Tóquio, Milão, Lisboa e Barcelona e trabalhado com chefs prestigiados, como Gordon Ramsay e Serge Arola. No Brasil, o executivo se destacou em sua passagem pelo Belmond Copacabana Palace, onde entregou um novo conceito para o Restaurante Mee, especializado em gastronomia asiática.
“Estou muito feliz e motivado com esse novo desafio profissional. É um privilégio muito grande poder ingressar em um empreendimento tão único e genuíno como o Six Senses Botanique, com uma proposta gastronômica diferenciada, repleta de proposito e feita apenas com ingredientes locais e frescos, por vezes colhidos horas antes em nossa horta”, ressalta Felipe Ishihama.
Endereço: Rua Elídio Gonçalves da Silva, 4000 Bairro dos Mellos
Campos do Jordão – SP
Sobre o Six Senses Botanique
Ao conceber a sofisticação a partir do reconhecimento da qualidade e originalidade das manifestações e produções nacionais, o Six Senses Botanique oferece a riqueza encontrada em seu território: uma paisagem única que cerca sua arquitetura sublinhada por descobertas de materiais e interiores com peças assinadas somente por designers nacionais assim como as obras de arte e a música ambiente; os ingredientes para compor uma cozinha autoral do campo para a mesa; e seu aclamado Spa, com toda a expertise e os tratamentos únicos da rede Six Senses.