Saudável, sustentável, econômica: é a Prática na Rio Expofood
Com o aumento do poder aquisitivo das classes C e D, a alimentação fora de casa é apontada como um dos principais fatores de crescimento dessa nova realidade. Panificadoras, bares, restaurantes, confeitarias, lojas de conveniência, supermercados, por exemplo, voltam sua atenção para conquistar esse consumidor, incluindo possibilidades de oferecer produtos mais saudáveis, mais frescos, menos gordurosos.
É nessa direção que a Prática Produtos atua. Em prol da produtividade, segurança, eficiência energética e redução de custos, com o objetivo de estar próxima aos clientes, apoiando com soluções integradas e oferecendo uma rede nacional de suporte pré e pós-venda.
A Super Rio Expofood, tratando em sua 25ª edição do tema “Varejo Sustentável”, traz o momento ideal para a Prática mostrar seus lançamentos ao mercado carioca, que tem nos próximos anos uma importante missão frente aos eventos esportivos que ali se desenvolverão.
Os destaques da Prática no evento são o Ecofry Gourmet, o Technicook System e o Express Gourmet.
a Prática vai apresentar em sue estande um lançamento que está revolucionando o mercado: é o Ecofry Gourmet. É um “fritador” de última geração que:
– não usa óleo (por isso é mais sustentável)
– sem qualquer gordura (é mais saudável)
– econômico (menor consumo de energia, de mao de obra, de produtos de limpeza)
Technicook System e Express Gourmet são outros 2 destaques no estande.
Sucesso desde seu lançamento, o Ecofry Gourmet oferece excepcional versatilidade e real eficiência como fritador de última geração, oferece benefícios sustentáveis (não usa óleo e não tem descarte desse óleo); saudáveis (sem excesso de gordura); seguro (processo mais limpo, sem risco de acidentes); e econômicos (menor consumo de energia elétrica, de gordura, de mão de obra e de produtos de limpeza).
Além da inquestionável saudabilidade do consumo de produtos fritos “sem óleo”, outros fatores tornam o Ecofry Gourmet uma opção totalmente revolucionária para o mercado de alimentação, muitas vezes com espaços reduzidos para a operação da cozinha: a segurança do operador (que não ficará mais exposto ao risco de queimaduras com gordura quente, a mais de 182ºC); e a economia (menos gastos com gordura, com instalações de exaustão e sistemas de sprinkler).
Marca tradicional na fabricação de fornos combinados, combinados programáveis, de convecção e outros destinados ao setor de Gastronomia, a Prática leva à Feira também a elevada tecnologia do Technicook System (TS), uma moderna central de cozimento inteligente, fabricada com tecnologia de ponta e com capacidade para até 1000 receitas, onde o operador seleciona o tipo de alimento e o acabamento desejado, interno (bem passado, mal passado e ao ponto) e externo (claro, médio ou escuro).
Esse sistema de cocção inteligente TS, com base no resultado e na temperatura interna desejados do alimento, estabelece tempos, temperaturas e níveis de vapor em várias fases, compensado a variação de carga, trazendo exatamente o resultado esperado pelos profissionais de gastronomia.
O Forno Express Gourmet, outro destaque no estande, é um forno da categoria Speed Oven, modelo exclusivo da Prática, fabricado nas suas instalações industriais de Pouso Alegre (MG). É um forno que associa a tecnologia de microondas a ar seco; um coringa na finalização de pratos, congelados, resfriados ou in natura, porque possibilita a cocção de alimentos até 10 vezes mais rápida que em processos tradicionais, além de eficiente e flexível para o atendimento ágil ao cliente.
O Express Gourmet ocupa pouco espaço e, de fácil instalação, não necessita de ponto de água ou dreno para seu funcionamento.
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Marcia Veneziano – marcia@inprensa.com.br