O segundo domingo de agosto pode ser especial para padarias e confeitarias brasileiras. O Dia dos Pais é um bom motivo para preparar diversas receitas atrativas para os clientes, uma vez que muitos deles saem para comemorar durante almoços em família.
Pensando em agradar ainda mais os “clientes-papais”, a Itaiquara indica uma receita pra lá de saborosa e que fará muito sucesso nas vitrines das padarias e confeitarias:Brownie de Chocolate com Nozes.
A receita é bem prática e rentável, levando ingredientes como Mistura para Cake Cremoso Chocolate Itaiquara, Geleia de Brilho sabor Chocolate Itaiquara e ovos líquidos pasteurizados EGGBOX Itaiquara. Cada produção de receita rende 15 tiras de Browniede 370g cada.
Acompanhe a receita, aguce o paladar de seus clientes e dê mais sabor neste Dia dos Pais!
Brownie de Chocolate com No
zes
Ingredientes
2kg de Mistura para Cake Cremoso Chocolate Itaiquara
900g de Ovos líquidos pasteurizados EGGBOX Itaiquara ou 18 ovos de 50g
400ml de Óleo
400ml de Água
1kg de Chocolate Meio Amargo
600 de Nozes
Cobertura
1.300g de Geleia de Brilho Sabor Chocolate Itaiquara
Modo De Preparo:
1º – Na batedeira, acople o batedor do tipo raquete. Não pode ser utilizado o batedor tipo globo.
2º – Adicione na batedeira a Mistura em Pó para Cake Itaiquara, os Ovos Líquidos Pasteurizados EGGBOX Itaiquara e a água.
3º – Derreta o chocolate com o óleo e também adicione na batedeira.
4º – Misture os ingredientes e bata na velocidade baixa por 2 minutos até a massa ficar homogênea
5º – Acrescente as nozes picadas na massa. Distribua a massa em formas untadas.
6º – Forneie a massa a 150°C em forno turbo ou a lastro 180°C por 25 minutos.
7º – Após assado e frio, aplique a Geleia De Brilho Sabor Chocolate Itaiquara.
Rendimento: 15 tiras de 370g
Receita desenvolvida pela Área Técnica da Itaiquara Alimentos
Divulgação: Activa Comunicação
Renata Tomasetti – renata@activacomunicacao.com.br
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