Boucherie brasiliense traz opções para todos os paladares
Um dos restaurantes mais badalados da cidade também oferece opções de massas e risotos. Além das deliciosas carnes e rodízio de guarnições, a casa conta com um cantinho italiano, trazendo saborosas combinações que seduzem até os paladares mais refinados.
O cardápio vem com uma pitada italiana e traz opções de dar água na boca. Destaque para o risoto de camarão com presunto coppa; risoto de filé com funghi; risoto de linguiça artesanal com bacon crocante; fettuccine napolitano feito com tomate pelatti com linguiça, bacon artesanal e o pollo fettuccine, que leva presunto coppa, frango em cubos e molho branco. Todos os risotos são finalizados com grana padano.
O menu da casa ainda contempla mais de trinta rótulos de vinho, entre tintos, secos, brancos e espumante das mais variadas regiões. Há rótulos de nacionalidades argentina, uruguaia, chilena, espanhola, francesa, italiana e portuguesa. Com a proposta de oferecer opções para todos os gostos e bolsos, os valores variam entre R$62 e R$213.
“Queremos oferecer ao nosso cliente uma gastronomia afetiva. Que ele possa não só degustar os nossos pratos proporcionar experiências e sensações diferentes”, afirma o chef Marcello Lopes.
Sobre o chef
Conhecido na cidade pelo talento e criatividade de suas receitas, Marcello Lopes tem mais de 19 anos de carreira, com uma trajetória que inclui experiências de estudos na Austrália. Além de assinar cardápios das mais renomadas casas brasilienses, como o Bottarga, no qual permaneceu por muito tempo como chef, também circulou como consultor por restaurantes goianos e paraibanos. O chef possui entre seus feitos o comando da cozinha presidencial, sendo o chef executivo da IMC (maior empresa de comida fora de casa da América Latina). Por mais de dois anos, Marcello foi chef exclusivo da aeronave presidencial, atendendo a presidente Dilma Rousseff e o presidente Michel Temer.
Além disso, é responsável pelos cardápios das maiores companhias aéreas como América Airlines, Air France entre outras gigantes da área. Nos três anos à frente da cozinha do Bottarga, ganhou três prêmios como melhor restaurante variado pela Quatro Rodas, tendo ganhado também uma estrela Michelin, que é uma das classificações mais importantes do mundo, além disso, é vencedor na categoria de melhor restaurante variado do prêmio Veja Comer & Beber.
SERVIÇO:
Blend Boucherie
Endereço: CLN 412, Bloco B – Asa Norte- Brasília
Telefone: 3544-7444
Funcionamento: terça a sábado das 11h30 às 15h e das 18h às 00h e domingo das 11h30 às 16h e das 18h às 23h.
Instagram: @blendboucherie