Alex Barlcelos é o novo chef do hotel Tulip Inn Copacabana, na Avenida Atlântica, no Rio de Janeiro. O niteroiense de 30 anos, apaixonado por sabores da cozinha mundial, irá trazer toda a sua experiência para o famoso restaurante Branche, localizado no orla mais famosa do país, com uma varanda de frente para o mar de Copacabana, no hotel Tulip Inn Copacabana, que tem a cara do rio e da bossa carioca. A primeira novidade já promete dar água na boca: um novo cardápio rico em releituras de pratos tradicionais com produtos brasileiros.
“Para o Branche, meu objetivo é fazer uma fusão de produtos nacionais ao cardápio contemporâneo. Também assinei algumas criações autênticas”, comentou o chef.
Formado pela Universidade Estácio de Sá, Alex iniciou sua carreira na Confeitaria Colombo, uma das maiores e mais tradicionais do Brasil. Em seguida, chefiou a confeitaria do hotel JW Marriott. Atua como consultor gastronômico e professor e é membro da Associação Rio Chefs. O chef se destaca cada vez mais por agregar ingredientes de qualidade e bom gosto às suas receitas.
Divulgação: Máquina Public Relations