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Estilo Bock volta com tudo para as temperaturas mais amenas
Com as temperaturas mais amenas, a Bierland relança no final do mês de abril a cerveja estilo Bock. A cerveja Bock é uma variação da família lager, possui coloração marrom avermelhada. Filtrada, com teor alcoólico de 5,8%, é levemente amarga. Sua cor marrom avermelhada é obtida com a combinação de 05 variedades diferentes de malte de cevada. É originária da cidade de Einbeck, na Alemanha. Indicada para todas as estações do ano, é no outono e inveo que os brasileiros mais apreciam este tipo de cerveja. A Bock harmoniza com caldos e sopas, queijos, cae de pato, caça e suína, caes defumadas, paella, até sobremesas como cheesecake e torta de chocolate. |
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Bierland foi a catarinense mais premiada no South Beer Cup
A cervejaria Bierland recebeu quatro premiações no South Beer Cup, realizado durante o 4º Festival Brasileiro da Cerveja, no mês de março em Blumenau (SC), saindo como a cervejaria catarinense mais premiada.
A Bierland levou Bronze com a cerveja Vienna, Prata com a cerveja Pale Ale e cerveja Bock, e menção honrosa com a cerveja Strong Golden Ale. O concurso, realizado pela primeira vez no Brasil, contou com 220 cervejas de 20 estilos do Brasil, Argentina, Chile e Uruguai, e foi organizado pelo Centro de Degustação de Cerveja, da Argentina, onde a copa ocorria até então.
As cervejas foram avaliadas por um júri formado por 23 experts no assunto, entre sommeliers, produtores e membros do Beer Judge Certification Program (BJCP) – programa para formação e certificação de juízes de concursos cervejeiros – do Brasil, Estados Unidos, Chile e Argentina.
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Bierland chega ao Nordeste
Devido à grande demanda pelas cervejas da Bierland em todo o Brasil, a empresa está colocando em prática em 2012 os planos de expansão. Além dos Estados do Sul, Rio de Janeiro, Minas Gerais e São Paulo, das cidades de Cuiabá (MT) e Brasília (DF), a Bierland chega ao Nordeste. Já é possível degustar todos os estilos das cervejas premium da empresa catarinense em todo o Estado do Rio Grande do Norte e também na cidade de Salvador (BA). |
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Pale Ale é destaque entre estilos de chope da Bierland
Além dos tradicionais estilos de chope Weizen e Pilsen, a Bierland também conta em sua linha permanente de chopes com o Pale Ale. Com cor âmbar acobreada, ele é limpo e brilhante. Seu aroma remete a suave frutado, caramelo e notas cítricas. No paladar a presença de três diferentes tipos de malte lhe confere nuances de caramelo, além de notas de malte. Os dois tipos de lúpulo se destacam ao final, trazendo bom amargor e final seco. O Pale Ale harmoniza bem com caes vermelhas e queijos que passam por longos períodos de maturação,como por exemplo grana padano ou parmesão. O chope Bierland Pale Ale pode ser encontrado nos principais pontos de venda da cervejaria |
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Na Mídia
Cidade referência em cerveja no Brasil, Blumenau tem Eisenbahn e Bierland como os fabricantes mais conhecidos. Localizado no bairro Itoupava Central, um dos bairros que ainda concentra grande número de descendentes de alemães, a Bierland mantém o parque fabril no mesmo lugar onde nasceu, em 2003. A empresa cumpre a Lei Alemã da Pureza que leva como ingredientes apenas o malte, lúpulo, levedura e água. Segundo a Lei, é proibido o uso de aromatizantes, corantes, estabilizantes de espuma, acidulantes ou qualquer outra adição de química. O responsável pelo chope produzido na Bierland é o cervejeiro Ilceu Dimer, que atua no ramo desde 1977. Ilceu é reconhecido como cervejeiro pela Câmara da Indústria e Comércio da Baviera. É ele quem apresenta o processo de fabricação de uma das bebidas mais apreciada pelos brasileiros. As duas marcas podem ser encontradas na Bier Villa junto às estrangeiras. Fonte: NOVO Joal
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Curiosidades
A temperatura de uma cerveja influencia a experiência de degustação, já que ela pode alterar o bom funcionamento dos receptores gustativos da língua. Temperaturas mais amenas (1ºC/4ºC) permitem que cervejas como as Pale Lagers sejam apreciadas por seu frescor, enquanto temperaturas mais altas (5ºC/8ºC) permitem que os sabores e aromas mais complexos de uma cerveja robusta sejam percebidos. |
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