Fotos: Emerson Ribeiro e Jeferson Soldi
Cristofoli oferece diversas experiências enoturísticas, mas o Entardecer de Vindima e a Harmonia de Vindima são as preferidas durante o período da colheita da uva
A Cristofoli Vinhos de Família é uma pequena vinícola, encravada entre vales da Rota Cantinas Históricas, no distrito de Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves. Gigante no enoturismo, é um dos destinos mais procurados durante a vindima por quem busca emoção e aventura, além de privacidade, autenticidade e exclusividade. Tem caminhada pelo vinhedo, tem colheita, degustação e pisa das uvas, tem passeio de trator. Mas tem também a alegria das músicas da imigração italiana que, junto com cenários ao ar livre, levam as pessoas a parar no tempo. Isso sem contar os aromas e sabores da gastronomia regional e, claro, os vinhos e espumantes da família.
Misto de descobertas sensoriais e memórias de infância, o Entardecer de Vindima é uma das experiências que leva o visitante a viver momentos únicos em meio a natureza. Tudo começa ao cair do sol, por volta das 17h30min, com uma recepção no jardim da vinícola, acompanhada por um Welcome Drink com espumantes. Ali, a família compartilha com orgulho sua história, desde a Itália. A viagem pela cultura do vinho segue com a visita à vinícola, onde é possível conhecer o estilo de vinificação, além do terroir, ou seja, um passeio pela topografia, geologia, clima, castas, intervenção humana, cultura, tradição.
Alimentados pela história é hora de explorar o território. Dali, o grupo segue a pé até o vinhedo. A caminhada é embalada pelo canto dos pássaros. É hora de pôr a mão no vinhedo e colher cachos e cachos de uvas maduras, que podem ser saboreadas diretamente da videira. “A gente sempre diz que comer a fruta direto do pé tem outro sabor. E tem mesmo”, confessa Bruna, relembrando sua infância e os momentos que tem tido o prazer de viver junto a turistas de todas as partes do mundo. A doce ‘empreitada’ continua com um passeio de trator que leva os aventureiros para o famoso Vinhedo da Sangiovese e Chardonnay, no topo da propriedade, de onde é possível avistar o Vale dos Vinhedos e o Vale Aurora, uma paisagem espetacular.
Ali, a magia da vindima ganha outra cena. Música da imigração italiana para embalar os ouvidos e espumante na taça para exaltar as emoções. O prazer é saciado por todos os sentidos e a celebração da colheita ganha o ritmo da pisa das uvas à moda antiga. Sob as estrelas e na companhia de luzinhas e bancos de paletes que decoram o deck, é servido o Brunch Noturno, com menu de pães, frios e queijos regionais, frutos secos, frutas frescas da estação, salada de folhas, ragu de ossobuco com polenta mole e mousse de iogurte natural com calda de suco de uva. Tudo acompanhados por suco de uva integral, vinhos finos e espumantes Cristofoli. A programação termina às 21h30min.
Agora se a preferência é uma experiência mais curta e durante o dia a opção é o Harmonia da Vindima, com recepção no jardim da vinícola às 9h. A contação da história da família e a visita à vinícola seguem o mesmo formato que o Entardecer de Vindima, assim como a caminhada até o vinhedo, onde acontece a colheita, degustação e pisa das uvas. A experiência, que se repete a cada vindima, segue o compasso dos acordes da gaita que quebra o silêncio com músicas da imigração italiana, animando a manhã. Um delicioso lanche é servido no vinhedo com menu de pães, frios e queijos regionais e cuca, acompanhado de vinhos finos e suco de uva integral. O retorno à loja da vinícola acontece às 11h45min. Em ambas atrações é aconselhado usar calçado sem salto, roupas confortáveis, chapéu e óculos de sol, além de protetor solar e repelente.
Depois do sucesso com o Edredom nos Parreirais, a Cristofoli não parou mais de criar novas experiências. A vinícola oferece, além do Entardecer de Vindima e do Harmonia da Vindima, o Tour Vinho e Paisagem, Spuntino, Almoço harmonizado ao ar livre, Degustação de Vinhos, além de experiências personalizadas.
Tem opção que pode ser vivida pela manhã, outras à tarde e até à noite. Depende da preferência de cada um, mas em todas as situações existe um rígido controle na capacidade, distanciamento e protocolo de higiene e segurança em razão da pandemia. Tudo é feito pela Família Cristofoli. Os irmãos e sócios Loreno e Mário Cristofoli cuidam dos vinhedos, enquanto suas esposas Maria de Lourdes e Roseli se dedicam ao preparo das refeições que resgatam a memória afetiva de suas nonas. Na linha de frente, os jovens enólogos Bruna (34), gestora da empresa, o irmão Lorenzo (25) que cuida da vinificação e a prima Letícia (23), dedicada à loja de vinhos. O dia a dia na vinícola, nas quatro estações do ano, é conduzido pela própria família, do plantio à venda, do sonho à experiência.
Consultas e reservas para todas as experiências devem ser feitas pelo www.vinhoscristofoli.com.br, pelo e-mail cristofoli@vinhoscristofoli.com.br ou pelo whats (54) 9 8403.9247.
SERVIÇO:
Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)
Horário de atendimento:
De segunda a sexta: das 8h às 11h30min e das 13h30min às 18h
Sábados e feriados: das 9h30min às 18h
Domingos: das 9h30min às 17h
Contato: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br | (54) 3439.1190 | (54) 9 8403.9247
Loja virtual: www.loja.vinhoscristofoli.com.br
Fotos: Emerson Ribeiro e Jeferson Soldi