Palestras gratuitas, ministradas por profissionais da área de Gastronomia, professores da Universidade Positivo e convidados, estarão sendo ofertadas para os visitantes durante a feira Mundo Gastronômico
No Mundo Gastronômico, que acontece no período de 14 a 17 de agosto a Universidade Positivo estará presente, em um espaço, onde os visitantes poderão conhecer e ter mais informações sobre os cursos de Graduação, Pós-Graduação e Extensão na área ofertados pela UP e pelo Centro Tecnológico Positivo. A feira da gastronomia e seus fornecedores, que será realizada no Expo Renault Barigui, em Curitiba, terá diversas atrações. Os visitantes poderão assistir gratuitamente às palestras ofertadas no estande da UP, que serão ministradas por profissionais da área de Gastronomia, professores da universidade e convidados.
Os temas das conferências, ministradas no estande da UP, são: “O docente na Gastronomia” – por Ailton Almeida; “Gastronomia e Eventos” – por Guilherme Guzela; “Grastronomia na Mídia” – por Cris Bertho; “Enogastronomia” – por Thay Ferrão; “Bacalhau” – por Gustavo Possas; “Trabalho em Navios”- por Luiz Trindade; “Doces de memória” – por Karyne Iancóski; “Confeitaria: tradição, tendência e criatividade” – por Bruna Marinoni; “Gastronomia e o mercado de trabalho atual” – por Marcos Fábio; “Atualidades na Gastronomia” – por Renata Futata; “Especiarias raras e diferenciação no mercado da alta gastronomia” – por Saulo Calliari. Para participar, os interessados devem comparecer ao espaço da UP, na feira, com 15 minutos de antecedência.
Um pouco sobre o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Centro Tecnológico Positivo:
O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do CT Positivo tem por objetivo a formação prática de profissionais na produção de alimentos e bebidas, com os conhecimentos para a gestão estratégica de empreendimentos gastronômicos. O currículo atende às principais demandas do mercado de alimentação e prepara os alunos para as funções de gerentes, supervisores, ou mesmo empreendedores com amplo conhecimento prático. O curso também visa formar chefes de cozinha com habilidades de manuseio e produção de alimentos e bebidas e com competências de gestão de empresas gastronômicas.
Um pouco sobre o Mundo Gastronômico
Organizada pela EFEX – Eventos, Feiras e Exposições -, a Feira Mundo Gastronômico foi concebida para reunir empresários e profissionais da alimentação fora do lar, representada por bares, restaurantes, hotéis, motéis, cafés, catering, refeições coletivas, imprensa especializada e estudantes, além do consumidor final, apreciador da cozinha gourmet. O evento apresentará novidades e lançamentos tecnológicos, equipamentos, alimentos, insumos, bebidas, serviços. Além de ser uma excelente oportunidade para os negócios o Mundo Gastronômico 2013 ainda conta com programações especiais, elaboradas em parceria com o jornal Gazeta do Povo e com a Revista Bom Gourmet, tais como: workshops, cursos e aulas com chefs renomados. Em sua primeira edição, a feira reuniu, aproximadamente, 17 mil pessoas interessadas em culinária, no pavilhão da Expo Renault Barigui em Curitiba.
Confira a programação
14 de agosto
17h30 O docente na Gastronomia
Ailton Almeida
18h30 Gastronomia & Eventos
Guilherme Guzela
15 de agosto
17h30 Bacalhau
Gustavo Possas
18h30 Gastronomia na Mídia
Cris Bertho
19h30 Trabalho em Navios
Luiz Trindade
20h30 Enogastronomia
Thays Ferrão
16 de agosto
17h30 Confeitaria: tradição, tendência e criatividade
Bruna Marinoni
18h30 Trabalho em Navios
Luiz Trindade
19h30 Doces de memória
Karyne Iancóski
20h30 Gastronomia e o mercado de trabalho atual
Marcos Fabio
17 de agosto
15h30 Atualidade na Gastronomia
Renata Futata
16h30 Confeitaria: tradição, tendência e criatividade
Bruna Marinoni
17h30 Trabalho em Navios
Luiz Trindade
18h30 Especiarias raras e diferenciação no mercado da alta gastronomia
Saulo Calliari
SERVIÇO:
Data: 14 a 17 de agosto
Horário: Quarta a sexta-feira das 16h às 22h Sábado das 14h às 20h
Local: Expo Renault Barigui – Curitiba/PR
Endereço: Rodovia do Café – Km zero – BR 277 | Santo Inácio | Curitiba – PR
Informações: 3317-3107
efex@up.com.br
www.efexbrasil.com.br/mundogastronômico
Ingressos: R$ 10,00
Divulgação: MCOMM Comunicação Dirigida
Marcus Contin – marcus@mcommdigital.com.br
Milena Vicintin – milena@mcommdigital.com.br