Pedro Gallina orienta os trabalhos de poda (foto: Divulgação)
Termina neste fim de semana a poda das videiras na Vinícola Araucária, em São José dos Pinhais. O trabalho começou na sexta-feira (21) passada e contou com a presença, no primeiro dia, da secretária de Agricultura e Abastecimento do município, Daniella Fávaro Setim, e de agricultores familiares da região da Malhada/Saltinho. O vinhedo, de cinco hectares, é constituído por seis variedades de uvas europeias: as francesas chardonnay, pinot noir, cabernet franc, viognier e cabernet sauvigon, e a italiana nebbiolo.
A poda está sendo orientada pelos engenheiros agrônomos Pedro Gallina e Adolar Adur, sócios da vinícola, que estimam uma produção de mais de 15 mil quilos de uvas, na safra 2015-2016, destinada à elaboração dos espumantes Poty Lazzarotto brut e demi-sec, e dos vinhos finos Angustifólia (branco e tinto). A colheita começará em meados de janeiro do próximo ano, estendendo-se até março, segundo as características de cada variedade.
Qualidade – De acordo com Pedro Gallina, o mês de agosto é a época certa para retirar os galhos secos das videiras. “Trata-se da poda seca, ou poda de produção, momento em que se define, por meio da retirada dos galhos secos, o que se deseja para a produção que se aproxima”, explica. Nos primeiros dias de setembro, concluída a poda, as folhas começam a nascer e os brotos aparecem, anunciando uma nova safra.
A poda é muito importante para a renovação da safra e o equilíbrio da parte vegetativa com a parte produtiva. Sem ela, a planta pode crescer muito, produzindo somente na ponta, o que é ruim, do ponto de vista de produção de qualidade, porque a planta começa a perder material produtivo.
O engenheiro agrônomo Adolar Adur informa que depois da poda seca ou de produção, ainda será feita a poda verde, que ocorre geralmente em novembro, destinada a garantir a qualidade das uvas para a vinificação. A poda verde, conta, elimina o excesso de uvas e permite que os frutos que sobram na planta recebam boa quantidade de nutrientes, possibilitando uma safra de qualidade para a elaboração dos vinhos finos.
O início da poda na Vinícola Araucária também foi acompanhada por Osvaldo de Andrade, da Emater, pelo presidente do Sindicato Rural de São José dos Pinhais, Paulo Ricardo da Nova, e pelo engenheiro agrônomo Tiago Alexandre Mikrut, da Secretaria Municipal da Agricultura e Abastecimento de São José dos Pinhais.
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Fonte: Bem Paraná