Desenvolvido em conjunto com a Vinícola Santa Augusta (VSA), no Meio-Oeste catarinense, o Quíron 2015 é um vinho de altitude e atitude.
A safra 2013 recebeu a MEDALHA DE CAMPEÃO da categoria Branco de Outras Castas e Cortes, com 89 pontos, no Anúario Vinhos do Brasil, edição de 2015, e por isso esgotou.
E agora chega ao mercado a edição de 2015, que apresenta a mesma qualidade da anterior.
Resultado de um corte sui generis com as variedades Chardonnay (90%) e Sauvignon Blanc (10%), o Quíron 2015 é harmônico e gastronômico, se mostra ideal para acompanhar peixes, carnes brancas, alguns tipos de risotos, massas e queijos, além de pratos da culinária brasileira, francesa e contemporânea. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 9º e 11 °C.
As variedades que compõem o corte do Quíron foram cultivadas e vinificadas com práticas biodinâmicas. A fermentação das castas se deu em etapas distintas e o vinho estagiou em barricas de carvalho francês Seguin Moreau.
Espero que você goste do Quíron 2015. Ele foi feito pensando em você, que gosta de vinhos especiais, em pequena escala de produção, diferente, mas consistente, e que apresenta um custo benefício bem atraente.