O Workshop de Queijos e Cervejas é muito mais que uma harmonização, é compreender as variáveis de gosto, sabor, aroma, textura, temperatura, aparência. Compreender que um Alimento não pode roubar as características do outro e sim complementa-las.
Além disso, pode se tornar uma diversão agradável ou uma paixão avassaladora. Não importa qual o nível de orientação ou dedicação está envolvido, algum conhecimento básico de uma abordagem lógica pode aumentar grandemente o prazer individual.
A grande surpresa é descobrir que a harmonização de Queijo com cerveja é um dos grandes prazeres para o palato.
