Nesta última quarta-feira (12), os Chefs Marco Donato e Lucia Gagliasso realizaram um workshop gastronômico na loja Kitchens localizado no Jardim Oceânico, na Barra da Tijuca com o tema “Segredos da Nona” contando todas as dicas do restaurante Família Gagliasso para o público presente. Todos os pratos apresentados no evento foram servidos como degustação para os convidados.
No evento, a animação ficou por conta do grupo de violino Rubem e Cia que tocaram diversas músicas clássicas e até mesmo atuais nos ritmos de funk como Anitta e rock and roll como Guns N’ Roses. No local estavam servindo degustação de Café Caramelo que foi um verdadeiro sucesso, por ser o primeiro creme de café do Brasil. Estavam presentes diversas pessoas queridas da Família Gagliasso como, por exemplo, Kyra Gracie penta – campeã mundial de Jiu-Jitsu e mulher do ator Malvino Salvador.
No cardápio, a entrada ficou por conta do Chef Marco Donato que explicou a verdadeira técnica da comida italiana com o prato Allegretto Gagliasso, que é feito com massa de pizza fina recheada com mussarela de búfala, provolone, parmesão, catupiry e pepperoni. Durante a apresentação, Lucia comentou que na cozinha de seu restaurante todos os pratos levam muita pimenta porque é uma tradição de família.
No prato principal, quem ministrou foi a Lucia que com muita maestria ensinou o prato favorito da Família Gagliasso, o Gnocchi Gagliasso composto por massa de aipim com recheio de pepperoni, ricota, queijo Catupiry com molho cremoso de bacon flambado no vinho branco, tomate pelati e calabresa levemente apimentada. Já a sobremesa, levou todos os convidados à loucura com o Trio Brownie de chocolate recheado com Nutella, doce de leite e brigadeiro branco, servido com calda de chocolate quente.
No final de cada explicação dos pratos, os Chefs convidavam alguém para preparar da mesma forma e ter a experiência de cozinhar em uma “Kitchens”. Para a sobremesa, a Chef Lucia Gagliasso chamou para demonstração o seu sobrinho-neto Lucas Gagliasso que, inclusive, futuramente pretende exercer a carreira de gastronomia e assumir o restaurante da família. Lucas apresentou na verdade uma nova forma de “empratar” a sobremesa criada por Lucia. No final da apresentação, a Chef mencionou que seu sobrinho-neto havia preparado todos os pratos que seriam servidos na degustação da sobremesa.
Kitchens
Avenida Rodolfo Amoedo, 347 – Jardim Oceânico – Barra.
Telefone: (21) 998085108
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