Crédito/Foto: Divulgação
Ambiente descontraído unido à boa gastronomia fazem da marca um verdadeiro sucesso
Nós do Guia GPHR fomos conferir na unidade de Botafogo e tivemos uma excelente experiência do autêntico sabor da Pizza Napoletana
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Uma verdadeira viagem à Itália através da gastronomia. Sucesso garantido no Rio de Janeiro, a Oggi Pizza Napoletana trouxe para os bairros do Leblon, Tijuca e Botafogo, o verdadeiro sabor de Nápoles e sua marca registrada, a Pizza Napoletana.
A união do ambiente descontraído com paladar ímpar é um dos segredos. Vale destacar que para garantir o sabor napoletano, a Oggi utiliza em suas massas farinha italiana com fermentação longa. É exatamente através desse processo que nasce sabor, maciez e a leveza da massa. Outra característica importante são as bordas altas e areadas, com os tradicionais leopards spots (pintas formadas pelas bolhas de fermentação queimadas na massa da pizza), marca registrada da autêntica pizza Napoletana e que garantem sabor único.
Caio Laudares, sócio da marca, destaca a proposta da Oggi. “Cada unidade tem a sua particularidade, mas um único objetivo: fazer com que você prove uma autêntica pizza napoletana e se sinta na Itália”, conta Caio Laudares, sócio.
Destaque da marca:
Pensando sempre em roporcionar a experiência mais incrível e saborosa aos clientes, a Oggi apresenta menu exclusivo assinado pelo renomado chef José Barattino, disponível nas unidades Tijuca e Botafogo. Com passagens por conceituadas cozinhas nacionais e internacionais, Barattino possui uma trajetória de sucesso. Em território nacional, já foi chef executivo do Eataly Brasil, também chef executivo do renomado Emiliano, entre outros. Já no exterior, atuou em um dos restaurantes mais aclamados do mundo, o El Bulli, na Espanha.
Na Oggi, o chef apresenta típicas receitas da culinária italiana com opções de entradas, pratos principais e sobremesas. Destaque para as pastas, todas muito bem elaboradas e com o toque que só o chef Barattino sabe dar. Nas entradas, destaque para a “Cornicione” borda da pizza com mel trufado e queijo pecorino ralado. Na categoria dos principais, as famosas e clássicas pastas italianas como o Gnocchi com fonduta de parmesão e tartufo finalizado no forno de pizza. Outra receita que merece atenção é o Taglioline nero com camarão e lula, alcaparras e curry, entre mais opções. E para as sobremesas, a Meringata de morangos, creme de chocolate branco, suspiro e finalizado com cravo e o Tiramisù al limone.
Novidades no menu:
A Oggi acaba de lançar novidades que trazem um toque criativo e autêntico da culinária italiana, com pizzas assinadas pelo chef italiano Mario Tacconi. Entre as entradas, o destaque vai para o Sorriso di Mortadella uma releitura sofisticada do clássico sanduíche italiano, feita com massa de pizza de longa fermentação, pesto de pistache, mortadela italiana, stracciatella e raspas de laranja. Outra excelente pedida é a Focaccia con Bresaola, que combina a textura leve da focaccia com o sabor marcante da carne bovina curada, creme de ricota temperada e molho pesto.
Já entre as pizzas, as novas criações encantam pela originalidade: Gamberi e Mela Verde surpreende com a união de camarões, lâminas de maçã verde, mozzarella e queijo pecorino, finalizada com salsa e azeite com alho. A Boscaiola celebra os sabores da terra com trio de cogumelos, mozzarella e queijo pecorino, finalizada com sálvia e fio de azeite. Já a Al Salame combina o clássico salame italiano com um toque adocicado de geleia de blueberry, mozzarella e cream cheese, uma fusão ousada e irresistível. Para quem prefere opções sem ingredientes de origem animal, a nova Pizza Vegana é a pedida ideal: Ortolana é uma explosão de cores e sabores – abobrinha, berinjela e pimentões assados ao forno, cobertos por parmesão e mozzarella veganos.
Na unidade da Tijuca, a experiência é ainda mais completa com os novos pratos principais e sobremesa exclusiva. O Filetto Black Angus destaca-se pelo suculento corte selado na manteiga clarificada, servido com nhoque de massa fresca ao molho quattro formaggi e folhas de rúcula; enquanto o Linguine ai Gamberi é uma combinação clássica: massa fresca envolvida em molho de tomate italiano com camarões salteados no azeite e alho, finalizado com dois camarões grelhados.
O Stinco di Agnello al Vino é cozido lentamente no vinho tinto, entregando um sabor rico e reconfortante. Entre os risotos, o Risotto al Brie e Prosciutto, o Risotto di Gamberi e o Risotto Agnello prometem encantar. Pensando nos pequenos, o menu infantil traz opções cheias de sabor com os Pratos Kids, também disponíveis somente na Tijuca: Tagliatelle com Filé Mignon massa fresca com tirinhas de filé mignon grelhadas e escolha entre molho de tomate italiano ou quatro queijos; e Linguine alla Bolognese, servido com o tradicional molho à bolonhesa da casa. Para adoçar o final, a Mousse al Cioccolato tem textura leve e aerada, finalizada com raspas de chocolate.
Já a Delizia al Gelato e Nutella traz o irresistível gelato italiano servido na massa de pizza com Nutella e pistache picado, disponível em todas as unidades.
Menu
Entradas:
A Oggi pensando na paixão do brasileiro por cada pedaço da pizza traz no cardápio a opção da entrada Rinnegato bordas de pizza, que acompanham pesto, tomate e molho de queijo. Outra ótima pedida é o Maglione Clássico calzone aberto com mozzarella, calabresa defumada e cebola roxa.
As Rotolinas também merecem atenção. São saborosos enroladinhos de massa de fermentação longa por 48 horas. A casa oferece duas versões de recheios: Queijo Brie com geleia de damasco ou pimenta e Mozzarella calabresa e alecrim. Para quem gosta de burrata, a sugestão é a Burrata Speciale burrata inteira com molho pesto e rúcula, acompanha pão da casa e tomate confit.
O cardápio ainda contempla mais opções de entradas como o Antipasto Reale, que consiste numa tábua com presunto de parma, mozzarella de búfala, diávola, cebola roxa, tomate cereja, marinados de berinjela, abobrinha e alho confitado, acompanha pão da casa.
Pizzas – as estrelas da casa:
“Mangia che te fa bene”, que quer dizer “Coma o que te faz bem” dão boas-vindas para as donas da casa, as pizzas! O variado menu é dividido entre as clássicas, exclusivas e veganas.
A começar pelas pizzas clássicas, aquelas que não podem faltar no menu. A Marguerita com molho de tomate, mozzarella de búfala e manjericão. A pizza Quattro Formaggi com Gruyère, parmesão, gorgonzola, provolone, folha de manjericão fresco e mel da colónia. E IL Clássico com molho de tomate, calabresa defumada, mozzarella e cebola roxa.
Na categoria Exclusivas, sabores especiais como a pizza Oggi é outro destaque – com mozzarella, presunto de parma, pêra roxa, gorgonzola, nozes pecan, mel da colónia, manjericão e queijo Emmental.
Dando continuidade à ala das pizzas exclusivas, a pizza de Burrata é uma excelente sugestão – molho de tomate, burrata inteira, pesto, rúcula e tomates cereja assados. Outros sabores exclusivos, que também chamam atenção são a pizza San Giovani com molho de tomate, presunto de parma, mozzarella de búfala, raspas de limão siciliano, raspas de pistache, azeite trufado e rúcula. Além da La Passione Napoletana com friarelli, mozzarella de búfala, calabresa, molho, tomates, parmesão e azeite, entre outros sabores.
Já na parte das pizzas veganas, holofotes para a Margherita Vegana com mozzarella vegana, parmesão vegano, molho de tomate, azeite de alho e manjericão. Outra sugestão repleta de sabor é a pizza Melanzane e Formaggi com Chevre vegano, mozzarella vegana, provolone vegano, parmesão vegano, molho, berinjela, azeite e cebolete.
Detalhe que o cliente pode escolher para comer com a borda por + R$ 8 os seguintes molhos: pesto da casa, tomate artesanal ou molho de queijo.
Pastas – unidade Tijuca:
A Oggi apresenta típicas receitas da culinária italiana, pastas muito bem elaboradas na unidade da Tijuca. Destaque para a Afrágola massa italiana, preparada com a receita original registrada na Câmara de Comércio de Bologna, com ragu de carne cozinhado lentamente por mais de 4 horas. Além do Gnocchi Gratinado, entre outras sugestões.
Sobremesas:
O cardápio oferece uma variedade de dolci típicos italianos como o Cioccolato Bianco calzone aberto recheado com ganache de chocolate branco e queijo gorgonzola. Outra perfeição em formato de dolce é a pizza Fior di Latte com Banana com mozzarela, chocolate branco, doce de leite e banana. E o Panino Dolce – panino recheado com doce de leite ou recheado com Nutella e pistache. Além do Formaggio all Cioccolato massa de fermentação longa, mozzarella e calda de chocolate artesanal.
Carta de vinhos:
Um bom rótulo é muito bem-vindo para harmonizar perfeitamente com as pizzas e receitas da Oggi. Os tintos, brancos e rosés oferecem opções em taças e garrafas.
A começar pelos rótulos brancos: o Alandra – Alentejo/Portugal ( taça ou garrafa). Já nas opções em rosés: o Gandarada – Portugal e o Portas do Sol – Portugal (taça ou garrafa).
E nos super desejados vinhos tintos: o Humberto Canale Denario – Patagônia/Argentina; o Rosso IGP – Itália (taça ou garrafa), a carta ainda oferece rótulos de mais nacionalidades.
Seleção de drinks:
A carta de drinks da Oggi apresenta opções clássicas, exclusivas e especiais. Na ala dos Clássicos, holofotes para o Moscow Mule – com Vodka, limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre e o Aperol Spritz com Aperol, espumante, água com gás e laranja.
Já na parte dos Exclusivos, destaque para o Tropical Amalfitana – preparado com Gin, malibu, abacaxi, pitaya, redução de maracujá, limão e espuma de amora e o Vesúsio – com Vodka, Aperol, limão, redução de melancia, maracujá, soda, espuma de amora e hortelã.
Na categoria drinks especiais merecem atenção o Tropical Gin – Arpo Gin, Red Bull tropical e laranja; o Red Velvet – cachaça, aperitivo Quero Chuva açaí, suco de pitaya, redução de amora, suco de limão, xarope de açúcar, água tônica e espuma de amora, entre mais sugestões.
SERVIÇO:
Botafogo:
Endereço: Rua Bambina, 145 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: domingo a quarta-feira, das 18h às 23h; quinta-feira a sábado, das 18h às 00h
Leblon:
Endereço: Rua Aristides Espinola, 101 – Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: domingo a quarta-feira, das 18h às 23h; quinta-feira a sábado, das 18h às 00h
Telefone: (21) 3489-9169
Tijuca:
Endereço: Rua Uruguai, 303 – Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: segunda-feira a quarta-feira, das 18h às 23h; quinta-feira e sexta-feira, das 18h às 00h; sábado, das 12h às 16h e das 18h às 00h; domingo, das 12h às 16h e 18h às 23h
Telefone: (21) 97525-6223
Delivery: iFood
Instagram: @oggipizzanapoletana