O Guia GPHR esteve a convite da Rede Windsor no Windsor Marapendi e provou estes pratos acima maravilhosos. – Fotos: Renato Hazan
Cardápios de alguns restaurantes da Rede reúnem bufê completos e menu à la carte com opções que variam entre frutos do mar, cortes nobres, massas preparadas na hora, culinária japonesa e sobremesas elaboradas especialmente para a data
Mais do que uma homenagem, o Dia dos Pais é uma oportunidade para reunir a família em torno da boa gastronomia e celebrar momentos únicos. No ano em que celebra 40 anos de história, a Rede Windsor Hoteis preparou uma programação especial para o domingo, 9 de agosto, com almoços nas unidades do Rio de Janeiro. Elaborados pelos chefs da Rede, os menus incluem serviços de bufê e à la carte, com opções que valorizam cortes nobres, frutos do mar, massas preparadas na hora, culinária japonesa e sobremesas, em ambientes elegantes e acolhedores.
As reservas para os restaurantes dos hotéis Windsor Barra, Windsor Marapendi, Windsor Excelsior e Windsor Florida, no Rio de Janeiro, serão feitas por meio da plataforma Windsor Tickets, canal oficial de vendas da Rede Windsor. Nas demais unidades, o agendamento deverá ser realizado diretamente com o restaurante escolhido.
Rio de Janeiro – Zona Sul e Centro reúnem diferentes experiências gastronômicas
No sofisticado italiano Alloro al Miramar, localizado no Miramar by Windsor, em Copacabana, das 12h30 às 17h, será servido um menu à la carte especial assinado pela chef Juliana Magioli. Como entrada, a sugestão é o atum selado com couscous, iogurte e aneto. Para o primeiro prato, risotto alla milanese e ragù de cordeiro. Entre os principais, polvo com grão-de-bico e páprica defumada. Para a sobremesa, o típico doce italiano zeppole de cappuccino e creme de canela.
No restaurante do Windsor Excelsior, também em Copacabana, na Avenida Atlântica, de frente para o mar, o almoço de Dia dos Pais será servido em formato de bufê, das 12h às 16h, incluindo estação de comida japonesa com sushis, sashimis e sunomono.
Entre as opções de entradas, haverá vários tipos de salada, como a oriental de pepino com kani e manga; coleslaw americana; Caesar tradicional; versão grega com molho cítrico de iogurte; caprese e russa, além de arroz negro com camarão; cuscuz marroquino com vegetais; roast beef com molho de mostarda; parmesão e brotos de agrião e salmão gravlax ao molho cítrico.Também haverá seleção de pães artesanais produzidos na padaria do restaurante, incluindo grissinis; pão australiano e focaccia; além de pastas como homus tahine e baba ghanoush e variedade de frios e queijos.
Entre os pratos principais, filé mignon ao poivre; picanha suína ao chutney de goiaba defumada; medalhão de frango com bacon; salmão grelhado com ervas; camarão ao molho de vinho branco e Dijon e bacalhau em mini postas com batatas coradas. Como acompanhamentos, arroz à piamontese; mousseline de mandioquinha; legumes gratinados; espaguete, molhos pomodoro e funghi, entre outros.
A sobremesa inclui opções como pudins de leite e de paçoca; tortas de limão, nozes, três chocolates, maracujá e de avelã; crème brûlée de maracujá; cheesecake de frutas vermelhas; rocambole de laranja; mini pâtisserie; mil-folhas invertido com frutas silvestres; mousse de chocolate; panacota; entremet de chocolate e palha italiana.
O valor é de R$209 por pessoa e inclui, além do bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado. As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Ainda na Zona Sul, o hotel Windsor Florida, no Flamengo, também servirá o almoço em formato de bufê, das 12h às 16h.
Entre as entradas, estarão disponíveis mix de folhas com cogumelos grelhados e vinagrete de mostarda Dijon; seleção de queijos e frios; carpaccio de filé mignon com mostarda Dijon e de salmão com azeite cítrico e flor de sal; ceviche de peixe branco com camarões; rúcula com parmesão e balsâmico; salada de bacalhau com batata calabresa; além de opções como involtini de abobrinha; bruschetta de cogumelos e maionese de aspargos com polvo.
Além disso, os clientes terão à disposição uma estação de comida japonesa com tekka maki de atum, salmão e pepino, makimonos California e Philadelphia, sashimis de salmão e atum marinado e hot Philadelphia.
Nos pratos quentes, serão servidos picanha uruguaia com batatas recheadas ao cheddar e bacon, bacalhau grelhado; namorado grelhado ao molho de camarão; legumes torneados na manteiga; paleta de cordeiro ao molho de cerveja; supreme de frango; camarões ao molho Pomme d’Or; capeletti quatro queijos e medalhão de mignon ao molho bordeaux.
Para finalizar, a seleção de sobremesas inclui pudim; tortas variadas (nozes, chocolate belga, alemã, brigadeiro e limão); cheesecake de frutas vermelhas; crème brûlée; mil-folhas; éclairs; trufas; tarteletes além de opções diet como verrine de manga e mousse de chocolate.
O valor é de R$187 por pessoa e inclui, além do bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado. As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Centro do Rio
Na região central, o Windsor Guanabara, primeiro hotel inaugurado pela Rede, na cidade, também preparou um bufê especial para o Dia dos Pais, servido das 12h às 16h. Entre as entradas, estarão disponíveis salada caprese; ceviche de namorado; salada russa; quinoa com camarões; Caesar de bacon; mix de tomates-cereja, azeitonas e palmito ao pesto; guacamole com nachos; bacalhau com grão-de-bico; além de seleção de queijos e frios, salmão marinado e carpaccio de carne. Entre os aperitivos, haverá bolinho de bacalhau, pastel de camarão e pérola de queijo.
Nos pratos principais, os destaques ficam por conta do camarão ao molho champagne com noisette de maçã verde; costelinha suína com molho agridoce e abacaxi grelhado; pescada grelhada ao molho teriyaki; picanha grelhada ao molho chimichurri; bacalhau à Gomes de Sá; além de rondelli aos quatro queijos e molho béchamel. Como acompanhamentos, serão servidos arroz branco; farofa à brasileira; legumes torneados; batata frita e arroz de brócolis.
Para finalizar, a seleção de sobremesas inclui tortas de noze e alemã; mil-folhas; mousse de chocolate belga; crème brûlée; éclair de doce de leite e de creme, entre outros.
O valor é de R$135 por pessoa + taxas e inclui, além do bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado. As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Na Barra da Tijuca, unidades cinco estrelas da Rede Windsor apostam em alta gastronomia
para a data
Na Barra da Tijuca, zona sudoeste do Rio de Janeiro, os hotéis cinco estrelas Windsor Marapendi e Windsor Barra prepararam uma experiência gastronômica especial para a data, com bufê completo e servido das 12h às 16h.
No Windsor Marapendi, entre as entradas, frios e antepastos, haverá saladas variadas como rúcula com mussarela de búfala e Waldorf; polvo mediterrâneo; tabule; grão-de-bico temperado; bacalhau à portuguesa; pupunha assada no azeite; caprese ao pesto; carpaccio de mignon com parmesão e alcaparras; ceviche de namorado; espelho de parma; homus tahine e babaganuche. O espaço também conta com queijos finos e estação de comida japonesa com sushi, sashimi e makimonos variados.
Nos pratos quentes, são destaques o lombo de bacalhau com alho confitado; camarão oriental; leitão à pururuca; cavaquinha grelhada; filé mignon ao molho de cogumelos; ossobuco de vitelo e picanha. Entre as guarnições, estão arroz basmati com castanhas; cassoulet de feijão branco; mil-folhas de legumes; batata duchesse; risoto milanês e sorrentino de queijo brie e pera ao creme de champanhe.O almoço também contará com uma estação de massas preparadas na hora, na frente do cliente.
Para as crianças, o menu kids inclui escalopinho de mignon grelhado, espaguete com molho pomodoro ou quatro queijos, além de batata frita e arroz branco.
Na sobremesa, o bufê reúne opções como tarte de coco com manga; mil-folhas; cheesecake de goiabada com cantucci; bolo Sacher; dome de chocolate; mousse cappuccino; pastel de nata; babka; parfait; canelé; joconde de pistache com damasco e torta mousse caipirinha.
Já no Windsor Barra, que também contará com uma estação de comida japonesa, entre as entradas, se reúne petiscos como bolinho de bacalhau e pastel de queijo; saladas de frutos do mar; de bacalhau; de kani com manga e gergelim e de quinoa com morango, além de massa colorida com tomate seco e atum; lentilha laranja com cebola crocante e abóbora japonesa com cogumelos e gorgonzola.
Nos pratos quentes, o destaque fica para opções como filé mignon ao molho Poivre; brandade de bacalhau; filé de namorado ao molho de alho-poró; medalhão de frango envolto em bacon ao molho agridoce; arroz de polvo; stinco de cordeiro ao molho de vinho; camarão à Thermidor; além de diversos acompanhamentos.
Haverá ainda uma estação de massas feitas na hora, com penne, espaguete, ravioli de carne e nhoque, além de risotos de cogumelos e trufas, de palmito e de camarão.
Na sobremesa, uma seleção variada com pudim de leite condensado; tortas de brigadeiro negro com chocolate belga e de três chocolates e fraisier de pistache. A estação de mini pâtisserie inclui choux com caramelo salgado; mini banoffee; barquete de limão com perfume de cachaça; tartelete de chocolate com licor de laranja; crème brûlée de doce de leite com cumaru e panacota diet de limão-siciliano com frutas amarelas.
Na estação de chocolates, haverá seleção de trufas; bombons; drageados e brigaderia gourmet. A confeitaria inclui ainda brownie com frutas secas; cannoli siciliano; casadinho de doce de leite e mil-folhas de baunilha com caramelo.
O valor é de R$242 por pessoa, em ambos os hotéis, e inclui, além do bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado. As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Hotéis da Barra e do Flamengo terão atrações para crianças
Para as famílias com filhos pequenos, no domingo do Dia dos Pais, das 10h às 18h, os hotéis Windsor Barra (salão Bandeirantes – 1º andar) e Windsor Marapendi (salão Barás – 1º andar), na Barra da Tijuca, e Windsor Florida (salão New Orleans), no bairro do Flamengo, na Zona Sul, contarão com espaço Kid´s Club, oferecido aos clientes e hóspedes das unidades.Haverá piscina de bolinhas, cabana com túnel, brinquedos e mesinhas para colorir. Crianças de até quatro anos deverão estar acompanhadas por um responsável. Já as maiores poderão aproveitar jogos de videogame, de dados e de tabuleiro, com a supervisão de monitores especializados.
“Em ambientes acolhedores, gastronomia refinada e atendimento de excelência, a Rede Windsor Hoteis já transformou o almoço de Dia das Mães em uma tradição. Seja nas unidades do Rio de Janeiro ou de Brasília, o convite é para que as famílias possam celebrar conosco o amor e a presença dessas mulheres tão especiais nas nossas vidas com muito sabor, sofisticação e alegria”, destaca Vitor Almeida, gerente de Marketing da Rede Windsor Hoteis.
“O Dia dos Pais é uma data que convida as famílias a estarem juntas e compartilharem momentos especiais. Na Rede Windsor, buscamos transformar essa ocasião em uma experiência memorável, unindo gastronomia de excelência, ambientes acolhedores e o cuidado que faz parte da nossa essência. No ano em que celebramos 40 anos de história, preparamos cardápios exclusivos para que pais, filhos e toda a família possam comemorar a data com muito sabor e hospitalidade”, destaca o gerente de Marketing, Vitor Almeida.
SERVIÇO:
Almoço de Dia dos Pais nos restaurantes da Rede Windsor Hoteis
Data: 9 de agosto (domingo)
Rio de Janeiro
Zona Sul
Restaurante Alloro al Miramar – Miramar by Windsor (Copacabana) – Menu à la carte especial – Chef Juliana Magioli
Horário: 12h30 às 17h
Valor: De acordo com o prato solicitado (pacote de bebidas não incluído).
Endereço: Av. Atlântica, 3668 – Copacabana.
Reservas: (21) 2195-6213 ou aeb.miramar@windsorhoteis.com.
Windsor Excelsior (Copacabana) – Bufê livre
Horário: 12h às 16h
Valor: R$209 por pessoa (inclui bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado). As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Endereço: Av. Atlântica, 1800 – Copacabana.
Reservas: https://www.
Windsor Florida (Flamengo) – Bufê livre com Kid´s Club
Horário: 12h às 16h
Valor: R$187 por pessoa (inclui bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado). As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Kid´s Club – Salão New Orleans – Térreo – Das 10h às 18h.
Endereço: Rua Ferreira Viana, 81 – Flamengo.
Reservas: https://www.
Centro
Windsor Guanabara – Bufê livre
Horário: 12h às 16h
Valor: R$135 por pessoa + taxas (inclui bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado). As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Endereço: Av. Presidente Vargas, 392 – Centro.
Reservas: (21) 2195-6000 ou restaurante.guanabara@
Barra da Tijuca
Windsor Barra – Bufê livre com Kid´s Club
Horário: 12h às 16h
Valor: R$242 por pessoa (inclui bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado). As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Kid´s Club – Salão Barás – 1º andar – Das 10h às 18h.
Endereço: Av. Lúcio Costa, 2630 – Barra da Tijuca.
Reservas: https://www.
Windsor Marapendi – Bufê livre com Kid´s Club
Horário: 12h às 16h
Valor: R$242 por pessoa (inclui bufê, águas com e sem gás, refrigerantes, sucos e café coado). As demais bebidas, alcoólicas e não alcoólicas, assim como as respectivas taxas de serviço, serão cobradas à parte.
Kid´s Club – Salão Bandeirantes – 1º andar – Das 10h às 18h.