Crédito/Foto: Tomás Vélez
Tutto Nhoque: o verdadeiro sabor da Itália em cada detalhe
Mais do que um restaurante, a Tutto Nhoque é um convite à mesa da tradição italiana. Fundada em 2018 no coração de Botafogo, a marca nasceu da paixão pela boa gastronomia e rapidamente conquistou o público com seu ambiente aconchegante, pratos autorais e uma identidade marcante. Atualmente, são três unidades no Rio de Janeiro – cada uma com um charme próprio, mas todas com a assinatura inconfundível da chef Helena Murucci.
Apaixonada pela culinária desde a infância, Helena é bisneta de italianos e cresceu em meio a massas frescas feitas à mão, memórias que hoje inspiram seus pratos. Deixou o mundo corporativo em 2014 para seguir seu sonho e, três anos depois, juntou-se aos sócios Rudy Leite e Guilherme Mendes para dar vida à Tutto Nhoque.
O nome já revela a estrela da casa: os nhoques, elaborados artesanalmente, com receitas originais e uma variedade de combinações que agradam todos os paladares. Mas a experiência vai além: entradas criativas, massas de dar água na boca, risotos, saladas frescas, pizzas com massa especial e sobremesas que encerram a refeição com chave de ouro.
Ambientes que encantam tanto quanto o menu
Cada unidade da Tutto é pensada para oferecer uma experiência única. A casa em Botafogo apresenta a icônica porta vermelha e, junto com o bougainville rosa criam um cenário charmoso em meio à agitação da cidade. Nos shoppings BarraShopping e Nova América, o conceito é mantido com ambientes modernos, confortáveis e acolhedores – ideais para quem busca uma pausa saborosa no meio do dia ou um jantar especial.
Menu Executivo – praticidade com sabor
Durante a semana, a Tutto Nhoque oferece um Menu Executivo completo com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 69. A cada quinzena, novas criações entram no cardápio, garantindo variedade e inovação, sempre com a assinatura da chef Helena. Disponível de segunda a sexta (exceto feriados), até as 16h, em todas as unidades.
Destaques do cardápio
Entradas
O Couvert Tutto – abre o apetite com cesta de pães, presunto de parma, muçarela temperada, azeitonas temperadas, manteiga de limão siciliano e sardella. A Burrata Apúlia – envolta em massa da casa e tomates confitados ao molho pesto e o Arancini Manzo (4 unidades) – bolinho frito de risoto de ragu de carne de panela recheado com queijo Gruyère, ainda acompanha aioli de alho assado são verdadeiros sucessos. Bruschettas criativas, como a de Crudo al Tartufo, Di Capra e a Clássica Vegana completam o início da experiência.
Saladas frescas e bem temperadas
Opções como a clássica Caprese, a de Atum Bloccato e a de Piatto Di Lampedusa trazem leveza ao cardápio, ideais para quem busca refeições mais leves e saborosas.
Nhoques para todos os gostos
As massas frescas são preparadas com ingredientes variados: batata, baroa, abóbora, aipim, entre outros. Alguns destaques: Nonna Meméia – nhoque de aipim, molho de camarão e camarões grelhados; Nonna Dayse – nhoque de batata, ragu de cordeiro e gremolata com hortelã, além do Nonna Geralda – nhoque de abóbora, ragu de carne de panela e fonduta de parmesão, entre outros. Para acompanhar, molhos como Bolonhesa, Sugo Ragu de linguiça, molho de Camarão com espumante e versões veganas como Ragu de carne de jaca, entre outros. Para quem ama um toque final especial, o prato pode ser finalizado com os Toppings: Crispy de Panceta, Grana Padano, Raclette derretido na hora – um show à parte.
Massas e pratos de família
Destaque para a Lasagne al Vulcano de Costela e a de Bolonhesa – ambas finalizadas com crispy de pancetta. Também merecem atenção os clássicos Fettuccines Alla Carbonarae o Cacio e Pepe
Pizzas artesanais, com massa exclusiva
A partir das 18h (exceto aos finais de semana e feriados), a casa também serve pizzas com massa especial à base de carvão ativado – a pizza Carbone, na versão: Paradiso Nero, entre outras. Também há opções tradicionais, como a Margarita Tutto e a Portuguesa mas sempre com um toque especial da casa. E holofotes para a Pizza de Chicago da Chef – recheada com muito queijo muçarela, molho de tomate caseiro, linguiça de pernil e bacon de paleta tostadinho; e a Pizza de Chicago de Costolette – recheada com suculenta costelinha suína refogada e bastante mix de queijos da casa, finalizada com cream cheese e uma deliciosa goiabada defumada.
Sobremesas que surpreendem
Entre as mais pedidas estão o Cuccino di Nutella – massa de fermentação lenta recheada com Nutella e pé de moleque de castanha de caju; o tradicional Tiramisú e o irresistível Latte al Limone– base de massa de pizza, doce de leite e raspa de limão siciliano.
Crédito/Foto: Tomás Vélez
SERVIÇO:
BarraShopping
Endereço: BarraShopping – Entrada I, loja 129N – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: todos dias, das 12h às 23h;
Telefone: (21) 3129-3549
Botafogo
Endereço: Rua São Clemente, 24 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h;
Telefone: (21) 3819-2011
Shopping Nova América
Endereço: Nova América – Av. Pastor Martin Luther King Jr., 126, 1º piso, entrada A – Del Castilho – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h;
Telefone: (21) 2303-2113
Site: http://www.tuttonhoque.com.br
Instagram: @tuttonhoque
Chef: @helena_murucci